Tillagning
1. Sätt ugnen på 120°.
2. Vispa äggvitor och citronsaft till ett hårt skum. Vispa i sockret och ingefäran lite i taget på medelhastighet till en fast marängsmet.
Spritsa eller klicka ut små maränger, ca 60 stycken,
på en plåt med bakplåtspapper.
3. Grädda marängerna i mitten av ugnen ca 50 min. Låt kallna.
4.Ta 2 marängmoln, bred ingefärsmarmelad i botten på den ena och tryck sedan dit den andra. Botten mot botten.
Ett recept från:
