Tillagning
1. Sås: Blanda ingredienserna till såsen och låt den stå i rumstemperatur ca 10 min.
2. Putsa och skiva köttet. Kärna ur och skär paprika och chili i bitar. Skala och strimla rödlöken. Ansa och strimla purjon.
3. Bryn köttet i omgångar i 1 msk olja i en stor wok. Ta upp på en tallrik.
4. Skölj ur och torka woken. Fräs paprikan i 1 msk olja och woka under omrörning ca 1 minut. Tillsätt rödlök och fräs ca 1 minut. Tillsätt purjo, chili och broccoli och woka 1-2 min. Tillsätt köttet, sila över såsen och låt allt bli genomvarmt. Garnera med nötter och finstrimlad ingefära.
Ett recept från:
