Tillagning
1. Dela blomkålen i buketter och koka dem 1 min i lättsaltat vatten.
Spola dem kalla under rinnande vatten och låt rinna av i durkslag.
Dela haricots vertsen.
2. Skala lök och vitlök. Skär löken i grövre bitar och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka pepparfrukten.
3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok. Fräs lök, vitlök, spansk peppar, senapskorn, ingefära och gurkmeja några minuter.
Blanda ner blomkål och haricots verts, salta, sockra och låt det steka 5 min under omrörning tills grönsakerna blivit gyllenbruna.
- Hit går bra att förbereda -
4. Serveringsdagen: Vänd försiktigt ner tomaterna och hetta upp alltsammans. Servera grönsakerna varma eller kalla.
Ett recept från:
