Tillagning
1. Skala och hacka lök och vitlök fint. Strimla och hacka vitkålen.
Tärna auberginen fint.
2. Börja fräsa lök och vitlök i smör i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt Garam Masala, farinsocker, salt och tomatpuré.
Fräs en stund och tillsätt sedan vitkål, aubergine, vatten och buljongtärning.
3. Låt soppan sjuda ca 15 minuter med lock. Smaka av med salt.
4. Garnera soppan med koriander.
Servera soppan med matlagningsyoghurt
och ät gärna naanbröd till.
Ca 450 kcal per portion, varav 13 g fett.
Ett recept från:
