Indianbiffar

Ett recept från Allt om mat
Indianerna i Mexiko har sedan urminnes tider kryddat sin mat med
kakaobönans lite bittra smak. De här små biffarna kryddas med riktigt bitter choklad och sambal oelek. De serveras på mustig pumpernickel och med lite
yoghurt. Ett mellanmörkt öl passar bra till.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

20 biffar
Ingredienser

500 g nötfärs
4 tsk sambal olek
15-72 st mörk choklad, 72%, t ex Valrhona
1 tsk salt
20 st fullkornsbröd, små runda skivor
20 st gurkskivor
1 dl matlagningsyoghurt

Tillagning

1. Ta ut små runda skivor med mått ur tunna skivor fullkornsbröd.
2. Blanda samman färsen med sambal oelek, choklad och salt.
3. Forma små biffar och stek dem i smör. Låt kallna.
4. Klicka lite yoghurt på brödskivorna, lägg på en biff och en delad gurkskiva ovanpå. Stick i en tandpetare för att hålla allt på plats.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget