Hummersallad med avokado och fänkålscrudité Receptbild - Allt om Mat
Foto: Stefan Almers
Hummersallad med avokado och fänkålscrudité

Hummersallad med avokado och fänkålscrudité

Ett recept från Allt om mat

Den krispiga hummersalladen kan förberedas 1 timme innan gästerna sätter sig till bords.

Av Tom Sjöstedt

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook
  Tid: 20 min
Passar till:
Pol Roger Brut Réserve
Pris: 357 kr
Sök annat vin här
Mousserande

8 person(er)
Ingredienser

4 st humrar, kokta
1 pkt gem- eller romansallad
100 g paprika, grillad, på burk

Avokadoröra:

3 st avokador
2 tsk citron, pressad
1 tsk honung
1 st vitlöksklyfta
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

Fänkål:

1 st fänkål, (ca 350 g)
2 msk dill, plockad

Garnering:

0,5 pkt mangoldskott, röda
2 msk olivolja
1 msk citronsaft
salt och svartpeppar

Tillagning

1. Halvera humrarna. Plocka köttet ur stjärt och klor. Plocka salladen och strimla paprikan.

2. Dela och gröp ur avokadon. Tillsätt citronsaft, honung, vitlök, salt och peppar. Mosa slätt med gaffel.

3. Ansa och skiva fänkålen tunt och blanda med dill.

4. Fördela allt i skålar. Garnera med mangoldskott. Blanda
olivolja, citronsaft, salt och peppar och häll över.
Ett recept från:
redaktionen@alltommat.se

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Det vita rosévinet, hetast i St:Tropez

    Färgen är ofta omdiskuterad vad gäller roséviner, tidigare var det[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Grilla flankstek gott

    Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]