Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Blanda kryddorna och gnid in spjället.
2. Lägg spjället på galler i långpanna med feta sidan upp och pensla med honung.
3. Sätt långpannan mitt i ugnen, häll vatten i pannan och stek spjället mört 1 1/2 tim. Ös ofta under stekningen och fyll på mer vatten om det behövs.
Ett recept från:
