Tillagning
1. Vispa ägg och socker i en metallbunke över sjudande vattenbad tills det tjocknar. Låt svalna.
2. Vispa grädden och vänd i.
3. Blanda i hjortronen och häll smeten i en sköljd form (4 liter). Frys över natten eller minst 4 tim.
4. Ställ fram 15 min före servering och skär i bitar eller skopa upp med sked.