Tillagning
1. Guacamole: Halvera och kärna ur avokadon. Gröp ut fruktköttet. Mosa ihop det med saft av 1 lime och salt i en skål.
2. Skär gösen i 4 portionsbitar eller 8 mindre. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Blanda olja och spiskummin.
3. Skölj salladsbladen. Klyfta den andra limen. Grilla brödet i en grillpanna på ena sidan. Stek fisken i hälften av spiskumminoljan i en stekpanna 2-3 min på varje sida. Salta.
4. Servera den varma fisken på burriton med guacamolen. Ringla över resten av spiskumminoljan. Pressa över lime.
Ca 430 kcal per portion, 20 g fett, 35 g protein, 24 g kolhydrater
Ett recept från:
