Tillagning
1. Värm försiktigt yoghurt och gräddfil till ca 45° så att blandningen skär sig. Rör om under tiden. Häll upp blandningen i ett kaffefilter eller en ren kökshandduk och låt rinna av 4–5 timmar.
2. Rör ner örterna i osten. Smaka av med örtsalt och peppar. Lägg osten i en burk och förvara den i kylen till servering.
Ett recept från:
