Tillagning
1. Värm filmjölken sakta till ca 50°. Ta grytan från värmen och rör ner gräddfilen. Häll massan genom silduk eller kaffefilter med ren tratt. Eller lägg en tunn kökshandduk eller några lager hushållspapper i ett durkslag. Ställ att rinna av i kylskåp 4 timmar. (Spara vasslan till brödbak – den kan frysas om du inte ska baka i dag.)
Ett recept från:
