Tillagning
1. Sätt ugnen på 150°. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt råsockret, lite i taget, under vispning tills smeten är helt fast.
Vänd ner hasselnötterna.
2. Klicka ut marängsmeten på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 1 timme tills marängerna känns torra.
Låt kallna på plåten.
3. Servera marängerna med sorbet, vispad vaniljvisp och toppa med chokladsås och citronmeliss.
Ett recept från:
