Tillagning
1. Kör tinade hallon helt snabbt i en matberedare. Passera dem genom en finmaskig sil. Koka socker och vatten tills sockret löst sig och låt det kallna. Blanda hallonsåsen med den kalla sockerlagen, glukos och Framboise. Kör i en glassmaskin. Förvara i frysen.
2. Sätt ugnen på 175°. Blanda samman socker, glukos, smör, vetemjöl och mandelspån. Kavla ut mellan bakplåtspapper och lägg över det undre pappret med hela utkavlade smeten på en
plåt. Grädda i mitten av ugnen 6-8 min. Låt svalna ca 30 sek och skär sedan i trekanter.
3. Sås: Koka socker och vatten till en sockerlag. Låt den kallna. Mixa tinade blåbär och smaka av dem med sockerlag.
Ett recept från:
