Tillagning
1 Blanda hallon, vatten och socker i en kastrull och låt dem sjuda ca 5 min. Tillsätt glykos och rör om.
2 Passera blandningen genom en finmaskig sil och pressa med sked så det nästan bara blir kärnor kvar i silen.
3 Låt saften svalna och blanda ner grenadine eller likör. Låt alltsammans kallna ordentligt innan den körs i glassmaskin till en mjuk fryst konsistens, ca 20 min.
4 Förvara sorbeten i frysen i plastburk med tättslutande lock. Ta fram den i rumstemperatur ca 5 min innan den ska skedas upp och serveras.
Ett recept från:
