Tillagning
1. Koka upp vatten, socker, stjärnanis och svartpeppar i en
kastrull. Låt koka 5 minuter.
Dra från plattan och tillsätt hallonen.
Mosa dem lätt mot kastrullens kant. Låt kallna.
2. Bryt chokladen i småbitar.
Koka upp grädden till tryffeln och häll över chokladen. Rör
tills chokladen smält. Ställ kallt ca 1 timme. Rulla tryfflar av chokladmassan.
3. Sätt ugnen på 150°. Blanda alla ingredienser till vaniljkexet.
Bred ut degen till en tunn platta med hjälp av en stekspade, på en plåt med bakplåtspapper.
Nagga degen med en gaffel och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Skär kakan medan den fortfarande är varm i 3x15 cm
stora vaniljkex.
4. Rumstemperera tryffeln och lägg i botten på koppar eller små skålar. Sila hallonsoppan och slå den över tryffeln. Garnera med kex.
Ett recept från:
