Tillagning
1. Skär gurkan i tärningar och löken i tunna ringar.
2. Fräs gurka, lök och timjan i smör i en gryta. Späd med buljong.
3. Koka soppan 15-20 min. Tillsätt grädden och krydda ytterligare om det behövs.
4. Blanda samman crème fraiche med vitlök och finhackad chilifrukt. Smaksätt med salt och peppar.
5. Servera soppan med chilicrème fraichen.
Ett recept från:
