Tillagning
1. Skala och hacka löken. Skölj purjolöken väl och strimla den.
Fräs lök i olivolja i en stor gryta någon minut.
2. Tillsätt purjolöken och fortsätt att fräsa en stund utan att den får färg. Strö i saffran och häll på vin och vatten. Lägg i buljongtärningarna och låt sjuda ca 20 min. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med brödtärningar och bacon i separat skål.
Ett recept från:
