Tillagning
1. Gör grunddegen.
2. Arbeta den jästa degen och dela den i två delar. Kavla ut varje del till en rektangulär kaka.
3. Bred rumsvarmt smör över och hyvla mandelmassan tunt med en osthyvel och täck degen med de tunna skivorna.
4. Rulla ihop och skär 2-3 cm tjocka skivor. Lägg dem i pappersformar med snittytan upp.
5. Låt jäsa ca 25 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker eller mandel. Sätt under tiden ugnen på 250°.
6. Grädda mitt i ugnen 7-8 min.
Ett recept från:
