Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°. Skölj, kärna ur och dela varje paprika i fyra delar. Lägg ut parikorna på en långpanna. Stek dem ca 15 min eller tills de är mjuka.
2. Kör paprikorna till puré i en matberedare eller med stavmixer. Slå över purén i en kastrull. Rör ner vatten och buljongtärningar, vinäger och peppar. Koka upp. Smaka av med salt och peppar.
3. Servera med creme fraiche, persilja och bröd.
Ett recept från:
