Tillagning
1. Skala och finhacka löken. Skär squashen i mindre bitar. Stek lök och squash i smör i en kastrull 1-2 min.
2. Rör ner avrunna kikärter och alla kryddor. Smula ner buljongtärningen och häll på vatten. Låt soppan koka ca 10 min.
3. Mixa soppan med en stavmixer eller kör den i matberedaren till en slät soppa. Smaka av med salt.
4. Desserttips: Kärna ur och skär äpplet i klyftor. Stek dem i smör 2-3 min i stekpanna. Ta upp äpplet och värm sedan plättarna.
Varva plättarna med äppelskivor och ringla över honung.
5. Servera soppan med en klick matlagningsyoghurt och plättbakelse till dessert.
Ett recept från:
