Grönsakssås à la Florens till pasta Receptbild - Allt om Mat
Foto: Ulf Svensson
Grönsakssås à la Florens till pasta

Grönsakssås à la Florens till pasta

Ett recept från Allt om mat
När jag var i Italien förundrades jag över hur god deras mat blir med få och enkla ingredienser. Pasta serveras som förrätt med en enkel tomatsås eller en sås av aubergine. Här har jag kombinerat de båda till en matigare sås för en vardagsmåltid. Servera sallad och bröd till.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

4 person(er)
Ingredienser

1 st gul lök
250 g aubergine, liten
3 st selleri, stjälkar
1 msk olivolja
2 st vitlöksklyftor
1,5 dl tomatsås med parmesan, Ardita
3 st vatten
0,75 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar, nymald

Tillbehör:

pasta, bröd, eventuellt flagor av parmesanost

Tillagning

1. Skala och hacka löken. Skölj och tärna auberginen. Skiva selleristjälkarna.
2. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs grönsakerna. Pressa i vitlök och tillsätt tomatsås, vatten, salt och peppar. Låt såsen puttra samman ca 10 min. Servera med nykokt pasta, bröd och eventuellt några flagor parmesanost.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Grillat är godast

    Idag blev det en grillad älgfile med sommarsallad, kantarellsås och fetaost. Som förrätt svensk[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Grilla flankstek gott

    Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]