Grönsakslinser med skinkfärskost

Ett recept från Allt om mat
Linser är bra smalmat. Passa på att koka mycket på en gång och spara i kylen till sallader och soppor. Smak, konsistens och koktid varierar mellan olika linssorter.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

2 person(er)
Ingredienser

1,5 dl linser, gröna eller röda
3 dl hönsbuljong
1 st vitlöksklyfta
1 st purjolök
0,5 st zucchini
1 tsk olivolja
2 st tomater
0,5 tsk rosmarin
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Skinkfärskost:

100 g rökt skinka
1,5 dl kesella
2 msk gräslök, hackad

Tillbehör:

sallad

Tillagning

1. Skölj och koka linserna i buljongen ca 30 minuter för de gröna och ca 8 minuter för röda.
2. Skala och hacka vitlöken. Skär grönsakerna i mindre bitar.
3. Hacka skinkan och blanda med kesella och gräslök.
4. Fräs vitlök, purjolök och zucchini i olja i en stekpanna med beläggning. Rör i tomater och krydda med rosmarin, salt och peppar.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget