Tillagning
1. Vispa upp äggen med yoghurten. Tillsätt mjölk och mjöl växelvis.
Vispa smeten slät. Tillsätt salt, peppar, persilja och väl avrunna majskorn.
2. Hetta upp en plättlagg. Lägg i smör och häll i smet. Se till att majskornen kommer med, de sjunker lätt till botten i bunken.
3. Lägg upp plättarna i högar på ett fat som hålls varmt över en kastrull med sjudande vatten.
4. Stek baconskivorna och eventuellt tomathalvor.
Servera tillsammans med en grönsallad.
Ett recept från:
