Grön thaisoppa med shiitakesvamp Receptbild - Allt om Mat
Grön thaisoppa med shiitakesvamp

Grön thaisoppa med shiitakesvamp

Ett recept från Allt om mat
Vill man ha en hetare soppa kan mängden grön currypasta ökas. Shiitakesvampen kan ersättas med kantareller.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

4 person(er)
Ingredienser

1 l vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 burk kokosmjölk, (400 ml)
1,5 msk currypasta, grön
400 g shiitakesvamp
2 st salladslökar
1 msk smör
3 msk thaibasilika, hackad
3 msk sweet chilisås

Tillbehör:

50 g bröd per person

Tillagning

1. Koka upp vatten, buljongtärningar och kokosmjölk i en gryta. Tillsätt currypastan.
2. Ansa svampen. Ansa och strimla salladslöken. Fräs svampen i smör i en stekpanna ca 5 min. Blanda i lök, basilika och sweet chili.
3. Servera soppan med svampfräset och bröd.

Ca 460 kcal per portion
29 g fett 10 g protein
37 g kolhydrater

Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget