Tillagning
1. Kör koriander, mynta, vitlök, ingefära, chilifrukt, kokosflingor och limesaft till en tjock pasta i mixer eller matberedare. Tillsätt precis så mycket vatten som krävs för en lös (men inte vattnig) chutney.
Blanda i socker och salt.
2. Om chutneyn görs i förväg kommer kokosflingorna att absorbera vattnet, då tillsätter man helt enkelt mer vatten till önskad konsistens före serverin
Ett recept från:
