Tillagning
1. Koka upp vattnet. Tillsätt olja och salt eller buljongtärning.
2. Rör ner couscousgrynen och låt dem koka upp. Lyft bort kastrullen från plattan och låt grynen svälla i 6 minuter under lock.
3. Repa av och hacka grönkålsbladen och koka i lite saltat vatten ca 5 min.
4. Skala och klyfta löken. Fräs klyftorna i olja i en panna.
Rör ner grönkålen och låt den fräsa med.
5. Dela avokadofrukterna och ta bort skal och kärnor.
Skär fruktköttet i bitar.
6. Blanda couscousen med grönsakerna. Smaksätt med salt och peppar och strö över grovhackade nötter.
Ett recept från:
