Tillagning
1. Tina räkorna och skala dem. Hetta upp smör i en kastrull och fräs lök, piri-piri och limeblad ca 1 min utan att löken tar färg. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka upp.
2. Blanda ner ärterna och låt dem koka ca 5 min utan lock.
Plocka upp limebladen och kör soppan slät i en matberedare eller med en mixerstav.
3. Hetta upp soppan och lägg i räkorna strax före servering.
Servera gärna ett gott bröd till.
Ett recept från:
