Tillagning
1. Avokadokräm: Skala, kärna ur och grovhacka avokadon.
2. Mixa snabbt ihop avokado, crème fraiche, salt och citronsaft. Smaka av med peppar. Ställ kallt till servering.
3. Hetta upp smöret i en liten stekpanna. Salta musslorna och stek i het panna ca 30 sek på varje sida. Ta omedelbart upp musslorna ur pannan.
4. Strö över nymald svartpeppar. Servera tillsammans med avokadokräm och machesallad.
Ett recept från:
