Tillagning
1. Koka riset i vatten med lite salt enligt förpackningens anvisning.
2. Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Halvera squashen på längden och skär i ca 1 cm breda skivor. Blanda grönsakerna med olja och salt. Grilla dem i grillpanna ca 2 min per sida eller stek dem i stekpanna.
3. Blanda riset med grönsaker och rucola.
4. Skär upp kycklingen i portionsbitar och servera med rissalladen och hoisinsås.
Ca 420 kcal per portion: 9 g fett • 29 g protein • 55 g kolhydrater
Ett recept från:
