Tillagning
1. Tina och rensa bläckfisken. Dra ut huvudet så följer allt med som ska. Dra sedan ut broskskidan och slutligen det tunna yttre genomskinliga skinnet. Skåra bläckfisken lätt på ytan ett par gånger.
2. Marinera i pepparfrukt, honung, vitlök, citron, salt och peppar ett par minuter.
3. Stek snabbt i het olivolja så att den får lite färg.
Ett recept från:
