Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Blanda kycklinglever med franska
örter i en bunke. Ställ kallt, gärna någon timme.
2. Borsta eller skala och klyfta potatisen. Sprid ut klyftorna i en långpanna. Ringla olivolja över, salta och rör om. Baka klyftorna i mitten av ugnen 25-30 minuter. Rör om efter halva tiden.
3. Lägg baconskivorna från ett paket lite omlott på halstret. Fördela kycklinglevern ovanpå, ett par cm in från kanterna. Lägg resterande bacon på samma sätt ovanpå levern. Stäng halstret och lägg det på grillen.
4. Grilla 7-8 minuter på varje sida. Vänd halstret då och då. Låt det vila ett par minuter innan du öppnar halstret och skär upp levern i mindre bitar.
Ett recept från:
