Tillagning
1. Skär laxen i sex avlånga rektangulära bitar. Trä upp på spett.
2. Ansa fänkålen. Kärna ur äpplet. Skiva fänkål och äpple tunt på mandolin ner i en bunke.
3. Blanda i yoghurt, salt och peppar till en grov röra.
4. Grilla laxen 1–2 min på varje sida, de ska precis bara få färg och bli varma. Servera med slaw och sallad.
Ett recept från:
