Tillagning
1. Koka upp vatten, vin och salt. Häll i risoni och sjud utan lock ca 8 min.
2. Skala och hacka lök och vitlök. Blanda lök, vitlök och broccoli med risonin och sjud ytterligare 3 min.
3. Skär tomterna i bitar. Vänd ner tomatbitar, oliver, rucola och basilika i risonirisotton. Smaka av med peppar. Garnera med parmesan.
4. Salta och peppra biffarna och grilla dem 1-2 min på var sida. Servera genast.
Ett recept från:
