Tillagning
1. Sätt ugnen på 200° varmluft eller 225° vanlig.
2. Salta och peppra laxen och lägg den med skinnsidan ner i ugnssäker form.
3. Blanda senap, rivet apelsinskal och äggula och bred över laxen.
4. Blanda senapspulver, socker och ströbröd och strö över.
5. Garnera med kryddnejlikor.
6. Ugnsstek/griljera i övre delen av ugnen 15–20 min i varmluft eller 25 min i vanlig ugn tills laxen är genomstekt och ytan fått lite färg.
Ett recept från:
