Tillagning
1. Skölj och skiva gurkan tunt på mandolin eller med en osthyvel. Blanda ättika,
socker och vatten. Rör till en slät lag.
Hacka dillen. Tillsätt gurkan och hälften
av dillen till lagen.
2. Örtolja: Plocka basilikan. Mixa basilika, olja, senap, 1 krm salt och resterande dill
till en slät örtolja.
3. Klyfta citronen. Lägg ut gravlaxen på
ett fat och ringla över örtoljan. Toppa med citronklyftor och de inlagda gurkskivorna.
Tove Nilsson och Jessica Erixon