Tillagning
1 Blanda limesaft, ingefära, vit sirap, salt och vatten till lagen i en skål.
2 Ansa fänkålen och skiva den mycket tunt gärna på s k mandolin. Lägg den i
skålen med lagen och blanda runt. Låt stå kallt, cirka 20 minuter.
3 Krama ur vätskan och servera fänkålen vid sidan om den skivade gravlaxen.
Ett recept från:
