Tillagning
1. Fräs spenaten i en gryta tills all vätska kokat in. Mixa spenaten i matberedare tillsammans med 50 g smör, Pernod, salt och tabasco.
2. Sätt ugnen på 275° grill. Riv brödet fint på rivjärn. Smält 50 g smör.
3. Öppna ostronen och lägg dem på grovt salt på ett ugnssäker fat. Fördela spenaten på ostronen och strö över brödet. Droppa över det smälta smöret.
4. Grilla ostronen högt upp i ugnen 2–3 min tills de fått fin färg. Servera genast.
Ett recept från:
