Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnssäker form.
2. Skiva kålrabbi eller selleri tunt. Förväll skivorna någon minut i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Skala potatisen.
3. Rensa spenaten och hacka den grovt. Spara några spenatblad till garnering. Skala och hacka löken. Fräs spenat och lök i omgångar några minuter på svag värme i olivolja tills de mjuknar. Salta lite lätt med 1 krm salt.
4. Varva kålrabbi, potatis, spenat och lök i formen. Häll över grädden. Krydda med 1 tsk salt, 1 krm peppar och muskot. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen ca 30 minuter.
Ett recept från:
