Tillagning
1 Kärna ur och skiva äpplena.
2 Koka upp vatten, socker och citronsaft. Tillsätt äppelbitarna och låt sjuda i 15 minuter.
3 Mixa soppan och sila den genom en finmaskig sil eller ett kaffefilter.
4 Kyl soppan. Tillsätt gin eller vodka. Servera i små glas med en tunn skiva äpple.
Ett recept från:
