Tillagning
1. Skölj grönkålen. Skär bort rotstocken på varje blad och strimla kålen.
2. Strimla och knaperstek baconet i en stekpanna. Ta upp och lägg åt sidan. Fräs grönkålen mjuk i 1 msk smör och det kvarvarande baconfettet. Ta upp och lägg åt sidan.
3. Smält 1 msk smör i pannan. Tillsätt mjölet och rör om.
4. Slå på grädde och mjölk. Smula ner buljongtärningen. Koka upp och låt koka 3 min.
5. Tillsätt grönkål, senap och peppar till gräddkoket. Rör ner baconet och servera.
211 KCAL/PORTION
18 g fett, 6 g protein, 7 g kolhydrater
Kokboken ”Ekolådans recept”