Tillagning
1. Dela mandelpotatisen på längden och skär salladslöken i mindre bitar. Dela paprikan och gnid in den med olivolja. Rosta i ugnen i 250° tills den får färg. Dra av skalet och strimla paprikan.
2. Blanda samman senap, vitlök, olivolja, basilika och citronsaft.
Tillsätt potatis, salladslök, paprika och rucolasallad.
Blanda ordentligt.
3. Blanda matlagningsyoghurt, citronskal och citronolivolja.
Smaksätt med salt och peppar.
4. Salta och peppra gösfiléerna och halstra dem i torr panna 2 min på varje sida. Fördela salladen på tallrikar och lägg fisken ovanpå.
Garnera med oliver och servera såsen till.
Ett recept från:
