Tillagning
1. Riv moroten fint och blanda med saltet. Låt stå en stund för att bli saftigt.
2. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37°. Fördela jästen i en bunke och lös den i degspadet. Tillsätt fiberhusk och låt det svälla ca 10 min.
3. Tillsätt de rivna morötterna, Keso, ägg, brödkryddor och den glutenfria mjölmixen. Kör i hushållsmaskin eller med elvispens degkrokar ca 5 min. Låt jäsa under bakduk 30 min.
4. Klicka ut degen till 6 kakor med hjälp av en slev och slickepott på två plåtar med bakplåtspapper. Mjöla handen och platta till bröden så de blir ca 14 cm i diameter. Täck med bakduk och jäs ytterligare 30 min.
5. Sätt ugnen på 250°. Grädda bröden i mitten av ugnen ca 10 min. Ta ut bröden och pensla dem med smält smör. Låt dem svalna på bakgaller under duk.
Ett recept från:
