Tillagning
1. Sätt ugnen på175° och kör hasselnötter, kex, pepparkakor och farinsocker i mixer. Mixa sist ner flytande smör- & rapsoljablandning.
2. Pressa ut smulmassan i botten och ett par cm upp på kanten av en form med löstagbar botten, ca 26 cm i diameter.
3. Rör ihop fyllningen och bred den över pajskalet. Grädda 35–40 min.
4. Lägg gelatinbladen i kalltvatten i 5 min. Smält dem sedan i lite av glöggen i en kastrull. Ta grytan från värmen och rör ner resten. Ställ kallt tills gelén börjar bli simmig. Häll den då över den avsvalnade cheesecaken och ställ tårtan kallt några timmar eller över natten. Dekorera den ev med brända mandlar.
Ett recept från:
