Tillagning
1. Blanda alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, ca 26 cm, och nagga med gaffel. Ställ in pajskalet i kylen 45 min.
2. Sätt ugnen på 175°.Grädda pajskalet mitt i ugnen ca 20 min.
3. Lägg gelatinbladen i blöt. Värm mjölken och lägg i gelatinbladen. Rör om så att de löses upp ordentligt. Ta bort skalet på getosten.
4. Mixa resterande ingredienser med gelatinmjölken. Salta och peppra.Häll i pajformen och låt stelna några timmar i kyl.
5. Hetta upp en stekpanna och rosta pinjenötterna tills de fått fin färg.
6. Skär upp pajen i portionsbitar och häll över honung och rostade pinjenötter. Garnera.
Ett recept från:
