Tillagning
1. Skär bort skalet på melonen och ta bort kärnorna. Mixa fruktköttet med mixerstav och passera genom en sil. Mät till 1 liter saft.
2. Koka upp saften i en kastrull tillsammans med socker och citronsaft. Låt koka häftigt ca 30 sekunder. Häll upp i portionsglas och låt svalna. Ställ gelén i kylen och låt stelna ca 2 timmar.
3. Ta fram gelén ca 20 min före servering. Garnera med choklad och eventuellt ätliga blommor och servera.
Ett recept från:
