Garam masala, kryddblandning

Ett recept från Allt om mat
En härlig kryddblandning som finns att köpa färdig. Men går också att göra själv. Man behöver en liten stark mixer eller kryddkvarn, en elektrisk liten kaffekvarn kan också fungera.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

2 dl
Ingredienser

1,5 dl spiskumminfrö
2 msk korianderfrö
4 st kanelstänger, ca 4 cm långa
10-12 st kardemummakapslar, skalade gröna
4-5 st kardemummakapslar, skalade svarta
10 st kryddnejlikor, hela
0,5 st muskotnöt i bitar
3-4 st muskotblomma, bitar
4 st stjärnanis
5 st lagerblad
1 msk svartpepparkorn

Tillagning

1. Lägg samtliga ingredienser i en torr stekpanna och värm på låg värme. Rör om då och då.
2. När kryddorna börjar dofta låt dem svalna. Mal dem i mixer eller kvarn till ett pulver. Förvara i burk med lock.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget