Tillagning
1. Skär fisken i portionsbitar. Krydda med salt och peppar.
2. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Grovhacka basilikan.
3. Blanda olja, vinäger, salt och peppar i en skål. Lägg i lök, tomater, basilika och oliver och blanda runt.
4. Stek fisken i smör i en stekpanna 3-4 minuter på varje sida.
Häll tomatsalladen över fisken i pannan. Servera med kokt potatis.
Ett recept från:
