Tillagning
1. Värm ugnen till 150°. Mal nötterna och blanda dem med sötningmedel.
2. Vispa äggvitorna till ett riktigt hårt skum och vänd försiktigt ned i
nötblandningen.
3. Rita upp fyra rundlar, ca 18-20 cm i diameter på bakplåtspapper. Bre ut smeten på dem och grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
4. Lossa bottnarna omedelbart med en vass kniv. Låt svalna på plåten.
5. Vispa grädden till skum. Lägg samman bottnarna med vispad grädde
emellan.
6. Spritsa resten av grädden över tårtan och garnera med mandarinklyftor. Pudra över kakao.
Ett recept från:
