Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Rör smör och socker pösigt.
3. Vispa äggvitorna hårt och blanda ner dem.
4. Blanda till sist ner mjölet försiktigt.
5. Bred ut smeten tunt i rundlar på smord plåt eller bakplåtspapper. En "lilleman" är bra att använda. Rundelns diameter ska vara ca 13 cm. Det får plats två på en plåt.
6. Grädda dem guldbruna 5-7 min i mitten av ugnen.
7. Låt kakorna svalna lite, ta loss dem från plåten och forma dem till strutar när de ännu är varma. Se till att de är täta i botten. Ställ strutarna att kallna bredvid varandra t ex i ett glas.
Ett recept från:
