Tillagning
1 Sätt ugnen på 200 grader och ta ut glassen ur frysen, är du långsam i baket så vänta en stund, glassen skall vara halvsmält när den bredas som fyllning i kakan.
2 Vispa socker och ägg i minst 5 minuter med elvisp. Blanda i mjölk, rör ihop mjöl och bakpulver vid sidan och blanda ner i äggblandningen.
3 Bred ut smeten på en plåt klädd med nonstick-ark eller smort och mjölat bakplåtspapper. Grädda i ugn 7–8 minuter tills smeten fått färg.
4 Vänd direkt upp kakan på ett annat papper som strötts med strösocker. Låt svalna något medan du mosar jordgubbarna och rör samman med glassen.
5 Bred ut glassen på kakan och rulla samman till rulltårta. Plasta in ordentligt och lägg in i frysen fram till servering. Ta ur frysen 15 minuter innan servering.
Ett recept från:
